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Schimmelbildung
Das Zellgeflecht von Pilzen wird Myzel genannt. An diesen Myzelien entstehen Sporenträger, die für die Bildung von Sporen notwendig sind. Je nach Pilzart und Wachstumsstadium werden die Sporen unterschiedlich stark an die Umgebungsluft abgegeben. Pilze können während Ihres Wachstums Toxine in ihren Myzelien und Sporen einlagern. Diese können auch nach einer unvollständigen Abtötung an die Luft abgegeben werden. Verschiedene Pilzarten geben während ihres Wachstums gasförmige Stoffe, sogenannte MVOCs ab. Die MVOCs sind für den typisch muffligen Geruch von Schimmelpilzbesiedlungen verantwortlich.
Schimmel benötigt zum wachsen die verschiedensten Bedingungen, aber immer eine gewisse Feuchte. Einige der Wachstumsbedingungen sind nachstehend aufgeführt.